Vierlande

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Matjes auf gedünsteten Apfelscheiben

 

Zutatenliste für 10 Personen:

 

600 g        säuerliche Äpfel
10             Matjesfilets
2               Salatgurken
700 ml     Sylter Dressing
20 g          Dill
50 ml        Premium Plus Butteröl

Zubereitung:

 
Die Äpfel schälen und entkernen. In fingerdicke Scheiben schneiden und in Premium Plus Butteröl anbraten.
Die Matjesfilets schräg in Streifen schneiden.
Gurken längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Anschließend fein würfeln.
Matjes und Gurke mischen.

Je einen Teller mit einer Apfelscheibe belegen. Den Matjes-Gurken-Salat darauf anrichten. Mit dem Dressing und mit Dill garnieren.