Vierlande

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Schollenfilet, gratiniert

Zutatenliste für 10 Personen:

 

1,8 kg

Schollenfilet

1,2 kg

Paprikaschoten

200 g

Zwiebeln, geschält

800 ml

Lukull Käse-Gratin Sauce

50 ml

Premium Plus Butteröl

10 ml

Zitronensaft

Salz, Pfeffer


Zubereitung:

 

Die Schollenfilets säuern und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln und Paprikaschoten in Streifen schneiden und in Premium Plus Butteröl anschwitzen und abschmecken.

Das Gemüse flach anrichten, die Scholle kurz von beiden Seiten anbraten und auf das Gemüse legen. Mit Käse-Gratin Sauce den Fisch überziehen und im Salamander oder im Ofen bei hoher Hitze überbacken.