| Mai 2012 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M | D | M | D | F | S | S | |
| 18 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | |
| 19 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 20 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 22 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
| Juni 2012 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M | D | M | D | F | S | S | |
| 22 | 01 | 02 | 03 | ||||
| 23 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 |
| 24 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 25 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 26 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
| Juli 2012 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M | D | M | D | F | S | S | |
| 26 | 01 | ||||||
| 27 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 |
| 28 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 29 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 30 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 31 | 30 | 31 | |||||
1,4 kg | Schweinefilet |
20 Scheiben | Speck, geräuchert |
600 ml | Knorr Pfeffer Sauce pikant |
250 g | Pfifferlinge |
10 g | Knorr Gemüse-Kraftbouillon |
500 g | Karotten |
500 g | Broccoliröschen |
400 g | Pfanni Blitzpüree |
1,5 l | Wasser |
Das Schweinefilet in ca. 70 g große Medaillons schneiden, mit Aromat würzen und mit einer Speckscheibe umwickeln (mit Küchengarn oder Holzspieß fixieren).
Anschließend in Premium Plus Butteröl braten.
Die Pfifferlinge in Premium Plus Butteröl anschwenken und in die erwärmte Pfeffersauce geben.
Gemüsebouillon nach Packungsanleitung zubereiten und die Karotten darin garen, herausnehmen und pürieren. Die Broccoliröschen blanchieren.
Püree nach Packungsanleitung zubereiten, pürierte Karotten und einen Teil der Broccoliröschen unterheben, mit Knoblauch abschmecken.
Medaillons, Püree und den restlichen Broccoli auf dem Teller anrichten und mit der Sauce garnieren.
